{"id":545729,"date":"2022-03-26T16:37:15","date_gmt":"2022-03-26T15:37:15","guid":{"rendered":"https:\/\/hpsitaly.healthcare\/?p=545729"},"modified":"2022-03-29T16:49:45","modified_gmt":"2022-03-29T14:49:45","slug":"indicazioni-nutrizionali-nutrition-claims-e-sulla-salute-health-claims-e-descrittori-generici-generic-descriptors-in-materia-di-alimenti-e-bevande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hpsitaly.healthcare\/en\/books\/indicazioni-nutrizionali-nutrition-claims-e-sulla-salute-health-claims-e-descrittori-generici-generic-descriptors-in-materia-di-alimenti-e-bevande\/","title":{"rendered":"Indicazioni nutrizionali (nutrition claims) e sulla salute (health claims) e descrittori generici (generic descriptors) in materia di alimenti e bevande"},"content":{"rendered":"

Editore<\/strong><\/p>\n

HPS \u2013 Health Publishing And Services<\/p>\n

Autore<\/strong><\/p>\n

Vittorio Silano<\/p>\n

Sommario<\/strong><\/p>\n

Prefazione<\/strong><\/p>\n

Introduzione<\/strong><\/p>\n

Definizioni<\/strong><\/p>\n

Capitolo 1<\/strong>
\nAutorizzazioni rilasciate in materia di indicazioni nutrizionali e sulla salute e relativi ingredienti alimentari<\/p>\n

Capitolo 2<\/strong>
\nAspetti amministrativi delle procedure di autorizzazione delle indicazioni sulla salute e dei descrittori generici<\/p>\n

Capitolo 3<\/strong>
\nAspetti scientifici e tecnici rilevanti per la dimostrazione delle diverse tipologie di indicazioni sulla salute<\/p>\n

Capitolo 4<\/strong>
\nCondizioni per l\u2019uso delle indicazioni nutrizionali o sulla salute, ivi inclusi gli altri specifici obblighi di informazione del consumatore<\/p>\n

Capitolo 5<\/strong>
\nObblighi di informazione del consumatore applicabili a tutte le tipologie di alimenti e bevande indipendentemente dall\u2019uso di indicazioni nutrizionali o sulla salute<\/p>\n

Capitolo 6<\/strong>
\nConclusioni<\/p>\n

Allegati<\/strong>
\nAllegato 1A \u2013 Regolamento (CE) n. 1924\/2006 del 20 dicembre 2006 relativo alle indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite sui prodotti alimentari, rettificato in GU 012, 18.1.2007, pag. 3 (C1), e modificato e integrato dai Regolamenti (CE) 107\/2008 (M1), (CE) 109\/2008 (M2), (UE) 116\/2010 (M3), (UE) 1047\/2012 (M 4) e (UE) 1169\/2011 (M5)<\/p>\n

Allegato 1B \u2013 Guidance on the implementation of Regulation 1924\/2006 on nutrition and health claims made on foods conclusions of the standing committee on the food chain and animal health \u2013 14 dicembre<\/p>\n

Allegato 2 \u2013 Regolamento (CE) n. 353\/2008 della Commissione del 18 aprile 2008 che fissa le norme d\u2019attuazione per le domande che autorizzano le indicazioni sulla salute previste dall\u2019articolo 15 del Regolamento (CE) n. 1924\/2006 del Parlamento Europeo e del<\/p>\n

Allegato 3 \u2013 Format for applications. Parts 1-4 of the scientific and technical guidance for the preparation and presentation of an application for authorization of a health claim (revision 1) [EFSA Journal 2007;530:1-44
\ned EFSA Journal 2011;9(5):2170]<\/p>\n

Allegato 4 \u2013 Scientific opinion on general guidance for stakeholders on the evaluation of article 13.1, 13.5 and 14 health claims [EFSA Journal 2011;9(4):2135]<\/p>\n

Allegato 5 \u2013 Regolamento (UE) n. 1169\/2011 \u2013 Sezione 3 \u2013 Dichiarazione nutrizionale<\/p>\n

Indice analitico<\/strong><\/p>\n

Il libro \u201cIndicazioni nutrizionali (nutrition claims) e sulla salute (health claims) e descrittori generici (generic descriptors) in materia di alimenti e bevande \u201d \u00e8 dedicato agli operatori del settore alimentare interessati ad avvalersi, per promuovere la commercializzazione dei loro prodotti , degli strumenti informativi volontari previsti dal Regolamento (CE) 1924\/2006 e successive modifiche ed integrazioni. Si tratta di messaggi di carattere nutrizionale e salutistici che possono influenzare in modo sostanziale le scelte dei consumatori e decretare il successo commerciale di particolari prodotti e bevande alimentari.<\/p>\n

In considerazione della loro importanza, la normativa comunitaria vigente prevede che detti messaggi debbano essere preventivamente approvati dalla Commissione Europea sulla base di un documentazione prodotta dall\u2019 azienda alimentare interessata che dimostri l\u2019esatta natura del beneficio asserito del messaggio e caratterizzazione del prodotto al quale esso si applica nonch\u00e9 l\u2019esistenza del nesso fra il prodotto alimentare e l\u2019effetto benefico vantato. Per questo motivo, la valutazione scientifica dell\u2019idoneit\u00e0 della documentazione prodotta a dimostrare la sussistenza dei requisiti previsti \u00e8 affidata all\u2019Autorit\u00e0 Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) .<\/p>\n

Questo libro illustra in modo puntuale il contesto giuridico, le fonti normative, le procedure finora poste in essere e lo stato di avanzamento di questa complessa, ma fondamenta normativa, attraverso un\u2019analisi critica dei risultati finora ottenuti nella sua attuazione nonch\u00e8 dei fattori che hanno contribuito a rendere particolarmente difficile il conseguimento di particolari obiettivi. Per le numerose aziende del settore alimentare potenzialmente interessante all\u2019uso delle indicazioni in questione per i propri prodotti alimentari , questo libro offre un\u2019 indispensabile guida, chiara e completa, sulle procedure da seguire e sugli studi da svolgere.<\/p>\n

L\u2019autore di questo libro e di numerose altre pubblicazioni , Vittorio Silano, ha dedicato la sua intera attivit\u00e0 professionale al settore della tutela della salute , lavorando per circa 20 anni all\u2019Istituto Superiore di Sanit\u00e0 ed altri 20 anni al Ministero Italiano della Salute ed ha presieduto fra il 2003 ed il 2012 il Comitato Scientifico dell\u2019EFSA.<\/p>\n

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